餐饮连锁企业如何才能“具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力”?大多数取得商务部特许经营备案资质的重庆餐饮连锁企业,实际上并不具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力,广东招商连锁。问题在哪里?在于人才瓶颈对企业的制约。一家餐饮连锁企业的管理团队,必不可少的人员组成主要包括以下岗位:1、加盟连锁公司总经理——这个岗位的人选必须有独到的市场眼光和战略思维,负责制订并组织实施餐饮连锁加盟项目的全套运营方案。他是整个餐饮连锁企业的灵魂人物,广东招商连锁,忠诚和睿智是他基本的个人素质。2,广东招商连锁、直营店总经理——直营店是餐饮连锁企业成熟经营模式的标准体现,直营店总经理向公司总经理或董事长负责,直接管理前厅经理、大堂领班和厨师长,执行公司下达的各项指令,努力完成各项经营指标。3、加盟咨询谈判经理——这是整个餐饮连锁企业与投资客户交流沟通的岗位,客户对餐饮加盟项目的逐步接触、了解、认同直到签署加盟合同,都离不开加盟咨询谈判经理的真诚接待和耐心解答。因此,要求加盟咨询谈判经理具有极强的沟通技巧和谈判能力,并对本公司的餐饮加盟项目完全熟悉和深刻领悟。
渠道的连锁经营文化。广东招商连锁
连锁是指投资创业者使用某一品牌,在品牌旗下店面的加盟模式。连锁商业模式分为直营和加盟等多种形式,分为直营店和加盟店。其中托管连锁模式是经过验证的当今连锁企业的商业模式,具有高稳定性,低风险,快扩张的特点。加盟连锁(特许连锁)与直营连锁的区别1、产权关系不同。加盟连锁(特许连锁)是单独主体之间的合同关系,各个特许加盟店的资本是相互单独的,与总部之间没有资产纽带;而直营连锁店都属于同一资本所有,各个连锁店由总部所有并直接运营、集中管理。这是加盟连锁与直营连锁本质的区别。特许经营总部由于利用他人的资金迅速扩大产品的市场占有率,所需资金较少。相比之下,直营连锁的发展更易受到资金和人员的限制。2、法律关系不同。加盟连锁(特许连锁)中特许人(总部)和被特许人(加盟店)之间的关系是合同关系,双方通过订立特许经营合同建立起关系,并通过合同明确各自的权利和义务。而直营连锁中总部与分店之间的关系则由内部管理制度进行调整。3、管理模式不同。加盟连锁(特许连锁)的重点是特许经营权的转让,特许人(总部)是转让方,被特许人(加盟店)是接受方,特许经营体系是通过特许者与被特许者签订特许经营合同形成的。 广东招商连锁品牌连锁加盟店哪家好?
商区商圈内容意义商业区是指城市街区中,由于诸多复杂因素形成的,在商业繁华程度、商店数量结构、经营特点、消费者人数等方面形成明显差别而区分出的不同商业区域概念。大城市中有4级商业区。其意义是对城市的总体规划建设、城市的发展有指导意义;不同的零售业态有不同的生存商区,对指导零售业态寻找商业地理位置的意义。商圈是指以店铺坐落点为重点向外延伸一定距离而形成的一个方圆范围,是店铺吸引顾客的地理区域。它是由于诸多因素的影响,形成了不同零售业态的商场与消费群之间的购销关系区域范围。商圈分析是商店选址的一重大步骤,也是重要的基础工作。连锁经营13种业态选址13种业态:大型超市、超市、仓储会员店、百货店、食杂店、便利店、折扣店、专业店、专卖店、家具建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。选址:大超(3、4级商业区内,商圈3-5km)、超市(2、3级商区,商圈2km)、仓储会员店(3、4级商区)、便利店(商圈300m,2、3级商区居民区)、专卖店专业店(1、2、3商业区繁华段)、折扣店(商圈2km)、食杂店(2、3级商圈居民区。
连锁经营连锁经营是一种商业经营模式,是指经营同类商品或服务的若干个企业(或企业分支机构),以一定的纽带和形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工和商圈保护的基础上实施集中化管理,把单独的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。连锁经营包括三种形式:直营连锁、特许经营和自由连锁。连锁经营这一经营模式的实质,是企业运用无形资产进行资本运营,实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径,这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。 连锁经营的发展趋势。
连锁业务流程:(一)进货。(二)订单处理。(三)拣货(四)补货。(五)配货。。(六)送货(七)流通加工(八)退货。配送批发区别:1、服务内容(批发不加工,配送加工),2、获利方式(批发进销差价,配送进销差价+劳务费),3、作用与功能(批发蓄水池,配送提高效率降低连锁经营成本)。 商业采购(常见方式、采购时间、采购量) 商业采购方式:代销是采购——先不给供货商付款而提货,后按合同约定时间方式结算。买断式采购——采购时,如果不存在质量问题,则立即付清全部货款。订单式采购——根据市场需求明确向供货商提出要求并按订单订货。招标式采购——大型特大型连锁企业定期公布采购计划要求,供货商投标竞争。怎么开连锁加盟店呢?广东招商连锁
深圳餐饮连锁加盟店。广东招商连锁
运营数据自动统计和分析,过程数据可视化。总部管理层可通过实时查询巡检、培训、证照、人员情况、门店问题排行等关键数据的统计分析,按人、区域、门店查看所有实时数据,不用等待下属的层层汇报,掌控门店真实运营情况,让运营决策有据可依。据了解,当前为数不多的加盟商&门店&总部之间的协同平台,这也是想做品牌的连锁餐饮老板都选择重要原因。了解到,拥有100家到1000家门店的连锁品牌是比较大区间客户,而100家到300家门店的品牌则占据了其服务客群的85%以上。广东招商连锁
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