低成本也想打造高颜值餐厅？

低成本也想打造高颜值餐厅？

装修是餐厅的脸面。对于盲客来说，判断一家餐厅的调性如何、档次如何、是否会进店消费，装修的水平起了很大的作用。

然而在装修成本水涨船高，无论是新店装修还是老店翻修，都是一笔不小的开销。高颜值和低成本，似乎无法兼得。

能不能马儿又跑，又不吃草呢？

01用简装代替重装

随着餐饮业的主要消费群体日渐年轻化，顾客越来越不喜欢去装修得很华丽、很正式的餐厅，反而是简洁而有个性的简装风格更得年轻人的心。

简装好处对装修成本而言是显而易见的。各种功能空间和造型可以尽量减少，这样工程量也就会随之减少，使用的主材和辅材就会越来越少，装修造价自然也就少很多。

比如很多咖啡厅或者甜品店，有的简单到水泥墙水泥地，在墙上绘上几幅画，然后放上一些个性的小摆件就很好。虽然简陋，但是却给人不一样的感受，风格明显表达方式深刻。这样比没有灵魂的华丽要更受欢迎，更重要的是——真的很省钱！

02用颜色弥补质感的不足

不是材料越贵就能出好效果。主材的价位一般占到了硬装总价格的40%左右。材料呈现触觉和视觉，首先是颜色，正确的颜色可以弥补质感的不足。如木饰面的选择，如果颜色选择正确，天然木皮和科技木皮在灯光下呈现的效果基本无差别，购买的差价相差了1/3。合适的灯光也能让物件有更好的展示效果。通常来说，暖黄光（色温3000K）的LED球泡灯，可使物品表面更有质感。

03用灯光分隔区域

好的餐厅灯光，除了起到照明作用，还能通过明暗、虚实划分功能区域。以灯光进行区域分割而非物理性格档，既节省了空间、装修成本，又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分，都可以用不同情态的照明给以区分。

绿茶餐厅为了能容纳更多的食客，多采用较长的走廊来连接空间，灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整，就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。

04木桌+桌旗代替桌布

餐桌是顾客就餐时看得相当多的物件，因此餐桌的视觉效果也就尤为重要。很多餐厅觉得只有白色的桌布才是**大气上档次，但其实木桌搭配桌旗会有更新颖、更别致的视觉效果，才是现在相当流行。

大面积的木制纹路，配上一小条精致的桌旗，不仅可以通过多种颜色搭配出不同的风格，打造更强的层次感，小面积的布料摆放也能降低被汤汁弄脏的可能性。

05减少无关摆设

笨重的、脏兮兮的、遍布灰尘地、对品牌调性毫无帮助的装置摆设都是多余的，整个餐厅需要聚焦在品牌故事及品牌调性上。以餐厅愿景为出发点来思考装修、灯光、家具和桌椅。餐厅里的任何一样东西都需要和你的餐厅品牌故事有关，都能很好地表达品牌定位和个性。

06制造有惊喜的空间

不期而遇的惊喜，能够让客人留下深刻印象。制造惊喜，则需要打破大家的常规认知。

07合理的动线为颜值加分

流线安排得好，整个餐厅看起来会井然有序，传递给顾客整洁的印象。

规划餐厅流线时，通常会让客人从进门开始就能够快速的通达每个就餐区域。服务人员的流线尽量避免和客人流线直接交叉，服务要快速准确，安排好送餐和回收线路。

很多餐厅的档次看起来不高的原因，多半都是流线上欠考虑。服务员经常在客人主流线内穿梭送餐，导致整个用餐环境看起来混乱无序，那客人的用餐心情可想而知。

当然了，装修是可以省钱，但不是样样都能省。管线排布、板材环保指标等方面，千万不要省。否则后期就会有各种意想不到的问题和麻烦。

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