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咖啡口感的影响因素：
咖啡，豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡。
咖啡的烘焙，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。
咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度，现主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法，因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的比较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡新鲜，香味口感的表现比较好。 吉林咖啡饮品培训 咖啡师培训添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
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咖啡饮用指南：
医生提醒，切忌在空腹时喝，咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。
咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况，适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
此外，值得注意的是，血压高患者应避免在工作压力大的时候喝含的饮料。
因为咖啡中的可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
血压高患者长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
咖啡在中国的发展史：
据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上相当有潜力的咖啡消费大国。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道：“相比较而言，中国人喝纯咖啡比例并不高。他们通常会选择加咖啡伴侣，或直接喝咖啡饮料。” 相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。
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咖啡相关名词解释：
独特性【Exotic】：形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性。
芳醇【Mellow】：用来形容中酸度平衡性佳的咖啡。
温和【Mild】：用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔润【Soft】：形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡，亦形容为芳醇或香甜。
发酸【Sour】：一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点。
辛香【Spicy】：指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。
浓烈【Strong】：就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。
葡萄酒味【Winy】：水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的比较好典范。 滴滤咖啡：德国人发明的冲煮方法。辽宁特色咖啡饮品培训学校
电动式咖啡机：一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。辽宁哪里有咖啡饮品培训
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咖啡饮用指南：
什么人不应该喝咖啡，或者不应该大量饮用咖啡：
患血压高、心脏不好、动脉硬化等疾病，长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女，咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者，喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇，饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者，维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
免疫系统疾病患者，摄取过量的咖啡，对正常人有破坏免疫系统的危险。 辽宁哪里有咖啡饮品培训
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